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Hotel Post in Lermoos verspricht kulinarische Höhenflüge

Lermoos gehört zur Ferienregion Tiroler Zugspitz Arena und hat sich trotz seiner stattlichen Anzahl von 500 000 Übernachtungen im Jahr Charme und Tiroler Herzlichkeit bewahrt. Auf 1000 Metern Höhe bietet sich das sensationelle Panorama des Wettersteinmassivs und der Zugspitze – und es wartet das Hotel Post.

Das Hotel liegt mitten im Dorfzentrum und überzeugt in jeglicher Hinsicht. - Foto: Hotel Post

Das Hotel liegt mitten im Dorfzentrum und überzeugt in jeglicher Hinsicht. – Foto: Hotel Post

Kleiner Ort, große Küche. Mitten im Dorfkern steht das 4-Sterne-Superior Hotel Post der Familie Dengg, ein Haus mit langer Tradition – im Jahre 1560 war das Hotel Post die Lermooser Poststation. Das im österreichischen Barock erbaute Post Schlössel stammt noch aus dieser Zeit und steht heute unter Denkmalschutz. Behutsam renoviert und nur wenige Meter vom Haupthaus entfernt gehört es zur Gruppe der Schlosshotels & Herrenhäuser. Ob historisches Gemäuer oder Hotel mit modern-alpiner Lebensart – wer sich nach dezentem Luxus und echter Gastfreundschaft sehnt, ist hier genau richtig. Großzügig geschnittene Suiten im feinen Landhausstil, 2000 m² exquisiter SPA Bereich, ein Alpenblick zum Dahinschmelzen und als kulinarische Trumpfkarte – Michael Kramer, Küchenchef auf Hauben-Niveau.

Top-Aufsteiger des Jahres

Über 700 verschiedene Weine lagern im Keller des Post-Hotels. - Foto: Stefano Scata

Über 700 verschiedene Weine lagern im Keller des Post-Hotels. – Foto: Stefano Scata

Seit Oktober 2011 leitet der junge Tiroler mit großem Erfolg das feine Restaurant Post Stube und wurde kurzerhand vom österreichischen Gourmet-Magazin „A la Carte“ zu den Top-Aufsteigern des Jahres gekürt. Bereits während seiner Lehre im Hotel Fischer am See in Heiterwang/Tirol sammelte er bei Lehrlingswettbewerben Medaillen und beendete seine Ausbildung mit Auszeichnung. Im Anschluss holte sich der hochtalentierte Koch weitere berufliche Praxis bei Spitzengastronomen im In- und Ausland. So arbeitete er u. a. in New York im Restaurant Richardson und im legendären Kitzbüheler Hotel Schwarzer Adler. Mit vielen Inspirationen, Wissen und eigenen Ideen im Gepäck zog es den heimatverbundenen Tiroler wieder zurück zu seinen Wurzeln.

Regionale Produkte

Als Küchenchef des 4-Sterne-S-Hotels Post fand er eine herausfordernde und verantwortungsvolle Aufgabe. Michael Kramer schwört auf die unschlagbare Frische regionaler Produkte. Der Weg ist kurz, denn die bodenständige Familie Dengg führt immer noch eine kleine Landwirtschaft. Milch, Eier, Käsespezialitäten, Hühner, Rind- und Schweinefleisch stammen direkt vom eigenen Bauernhof oder werden von heimischen Bauern aus der Region zugekauft.

Küchenchef Michael Kramer. - Foto: Hotel Post

Küchenchef Michael Kramer. – Foto: Hotel Post

Michael Kramers Küche besticht durch Aroma und Klarheit. Ohne Schnörkel und mit kreativen Ideen veredelt er Klassiker der österreichischen Küche oder kreiert spannende „East meets West“-Kombinationen. Seine Kochkunst besteht unter anderem auch darin, Echtheit und Natürlichkeit der Speisen zu erhalten. Das Hotel bewirtet die Gäste in den Post-, Jagd- und Zugspitzstuben mit internationaler Gourmetküche und regionalen Spezialitäten. Für die passende Weinbegleitung sorgt der charmante Hoteldirektor und Diplom-Sommelier Markus Saletz mit großem Wissen und einer wahren Weinbibel zur Hand – ganze 700 Weine stehen zur Auswahl.

Tolle Landschaft direkt vor der Haustür

Das Haus überzeugt durch seinen Charme; es wird viel Wert auf Behaglichkeit gelegt. - Foto: Hotel Post

Das Haus überzeugt durch seinen Charme; es wird viel Wert auf Behaglichkeit gelegt. – Foto: Hotel Post

Wer mag, kann seine Gourmetkalorien direkt vor der Hoteltüre wieder abtrainieren. Ob gemütliche Wanderung, Bergtour, Biken oder ein 9-Loch-Golfplatz in Traumlage zu Füßen der Zugspitz Arena – hier findet jeder etwas für seine Kondition. Im Winter warten über 50 Liftanlagen und 150 Pistenkilometer in der ganzen Region, Langlaufloipen und romantische Winterwanderwege auf den Gast – herrliches Zugspitzpanorama inklusive.

Informationen: Hotel Post Lermoos, Kirchplatz 6, A-6631 Lermoos, Tel.: (0043 5673) 2281-0, welcome@post-lermoos.at, www.post-lermoos.at