Am 6. Juli eröffnet im Paznaun der „Kulinarische Jakobsweg“ unter der Schirmherrschaft von „Koch des Jahrhunderts“, Eckart Witzigmann. Weiterlesen
Beiträge zu Kulinarik
Feinschmecker-Event „Ultner Genuss“: Auftakt am 3. Juli
Außergewöhnliche Gaumenfreuden im Südtrioler Ultental: Zubereitet von Ultner Köchen, serviert an besonderen Schauplätzen zwischen Berg und Tal – das ist „Ultner Genuss“. Weiterlesen
Schweinfurt und Bamberg: Eine kulinarische Reise durch Franken
Wer den Spruch: „Man muss Gott für alles danken, auch für Ober-, Unter-, Mittelfranken“ erfunden hat, war garantiert nie in Franken, sonst würde statt „auch“ ein „besonders“ stehen. Spitzenweine und -brände, Europas höchste Brauereidichte und regionale Speisen – Franken ist DAS kulinarische Schlaraffenland Bayerns. Weiterlesen
GROSSARLER HOF: Moderner Lifestyle in gediegenem Holzambiente
Schon der erste Eindruck überrascht! Kommt der Gast in die Hotellobby, sucht er eine Rezeption vergebens. Nanu, verraten die unsicheren Blicke, sind wir wirklich richtig? Brigitte, Chef-Rezeptionistin im Hotel GROSSARLER HOF in Großarl, nickt zustimmend. „Kommens` nur rein, Sie sind nicht falsch.“ Als ob sie Gedanken lesen könnte… Weiterlesen
Herbstliche Wild- und Wanderwochen im Enztal
Farbenfrohes Laub, Tannennadeln und Zapfen auf den Waldböden sowie schmackhafte Wildgerichte in urgemütlichen Schwarzwaldhütten – vom 21. September bis 20. Oktober lädt das Enztal im Schwarzwald zu den Wild- und Wanderwochen in Deutschlands höchstes und größtes zusammenhängendes Mittelgebirge ein. Sowohl Genussexkursionen als auch Waldführungen locken Aktivurlauber in das Enztal, um entweder mit Ortskundigen bei Themenwanderungen Weiterlesen
Pitztal: Höchste Weinverkostung Österreichs
Am 12. und 13. April lädt das Pitztal zu „Firn, Wein & Genuss“. Besonderes Highlight ist die höchste Weinverkostung Österreichs, die erstmals im neuen Café 3440 auf dem Pitztaler Gletscher stattfindet. Ergänzt wird das Programm von einer Weinmeile und der „Pitztaler Wein- & Gourmetnacht“ mit einem 12-Gänge-Menü unter der Regie von Haubenkoch Martin Sieberer. Das Weiterlesen
Naggler Alm: Hüttenwirtin Almut beweist auf der Alm Mut
Nur 100 Höhenmeter von der Bergstation der Weissenseebahn (1250 Meter) entfernt liegt eine Hütte, der man unbedingt einen Besuch abstatten sollte. Denn die Wirtin Almut Knaller setzt auf der Naggler Alm auf fast ausschließlich biologische Produkte aus der Region und verwöhnt die Gaumen ihrer Gäste. Weiterlesen
Reiter’s Posthotel Achenkirch als HolidayCheck TopHotel 2013 ausgezeichnet
Auf HolidayCheck, einem der wichtigsten Bewertungsportale, wird das Reiter’s Posthotel Achenkirch von seinen zufriedenen Gästen mit exzellenten Noten und hohen Weiterempfehlungsraten belohnt. Als eines der beliebtesten Hotels in Tirol wurde das Fünf-Sterne-Haus jetzt als HolidayCheck TopHotel 2013 ausgezeichnet. Vor mehr als drei Jahrzehnten brach die Familie Reiter im Tiroler Posthotel Achenkirch zu neuen Horizonten der Weiterlesen
In Westschweden sind Gourmets zu Hause
Es gibt viele Gründe, warum Westschweden bei Genießern so beliebt ist. Das Land ist bekannt für seinen erstklassigen schwarzen Hummer, seine nachhaltige Küche – und im Fischerdorf Grebbestad findet jedes Jahr eine Meisterschaft im Austernöffnen statt. Nicht umsonst war Göteborg 2012 die kulinarische Hauptstadt Schwedens und wird 2013 Gaststadt des „World Travel Food Summit“. Die Weiterlesen
Kulinarische Herbsttermine in Niederösterreich
Die herbstliche Fülle an Feld- und Gartenfrüchten regt allerorten die Phantasie der Köche und Köchinnen an. Dem Herbstklassiker Kürbis widmet man im Retzer Land im Weinviertel ein eigenes Fest. Dirndl zum Essen statt zum Anziehen sind die Spezialität des niederösterreichischen Pielachtales. Dirndlkirtag im niederösterreichischen Pielachtal Fesche „Dirndl“ und ebensolche Dirndlkleider werden auf dem Pielachtaler Dirndlkirtag Weiterlesen
Simon Taxacher: Erfolgsrezepte eines Spitzenkochs
98 Punkte vom „A la Carte“-Guide, von Gault Millau drei Hauben und 18 Punkte, und die renommierte Hotelvereinigung Relais & Châteaux ernannte ihn gar zum „Grand Chef Relais & Châteaux“. Simon Taxacher steht für kulinarische Höhenflüge, zelebriert im Gourmetrestaurant Rosengarten in Kirchberg bei Kitzbühel. Weiterlesen